2024 a été une année de défi pour Guy Savoy. Le chef cuisinier isérois a en effet perdu, l'an dernier, la troisième étoile du plus mythique de ses établissements, installé à la Monnaie de Paris. Nouvelle carte, nouvelle image, comment réinventer sa cuisine, à 71 ans, quand on a tout gagné ?
Thierry Marx a ouvert à l'été 2024 un nouveau restaurant, un bouillon populaire à Saint-Ouen en Seine-Saint-Denis. Une cuisine gourmande avec une formule qui peut coûter moins de 20 euros. L'ancien juré de Top chef dirige par ailleurs une dizaine d'écoles de cuisine, autant de mains tendues à des jeunes souvent éprouvés par la vie.
Remporter Top Chef en 2011a été le début d'une ascension fulgurante pour Stéphanie Le Quellec, une surdouée adepte d'un certain classicisme, dont la cuisine se distingue par une technique parfaite. A la tête de plusieurs établissements, dont un restaurant deux étoiles à Paris, cette travailleuse infatigable, maman de trois enfants, sait aussi s'accorder du temps en famille.
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