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Aujourd'hui à 10h10

Cuisines des terroirs en streaming & replay gratuit sur Arte

Divertissement
Gastronomie
Arte

Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

À venir

Aujourd'hui à 10h10
S01E277 - La Calabre, Italie
Pour Giuseppe Vadalà et son collègue Vincenzo, producteurs de bergamote, ramassent entre 600 et 800 kg de fruits. L'origine botanique de cet agrume est une énigme.
Aujourd'hui à 16h20
S01E222 - Les Hautes-Alpes
Depuis le XVe siècle, les habitants de Villar d'Arène, dans les Hautes-Alpes, célèbrent tous les ans, au mois de novembre, la fête du pain bouilli.
Demain à 10h35
S01E209 - Le Nord de la Suède
Les eaux douces du nord de la Suède abritent un précieux poisson de la famille des saumons : le corégone blanc, apprécié pour ses oeufs orangés et délicats.
Demain à 17h05
S01E01 - L'île d'Ischia, Italie
Férues d'herbes aromatiques et de recettes ancestrales, Tilde et Fernanda récoltent des herbes fraîches et des feuilles de cactus sur l'île d'Ischia.

En replay

Vendredi 17 Janvier à 18h55
S01E223 - Le lac Weissensee, Autriche
Au menu de réveillon de la famille Knaller, sur les rives du lac Weissensee, en Autriche, des saucisses fumées, du poisson et des ravioles aux Kletzen.
Dimanche 12 Janvier à 10h24
S01E277 - La Calabre, Italie
Pour Giuseppe Vadalà et son collègue Vincenzo, producteurs de bergamote, ramassent entre 600 et 800 kg de fruits. L'origine botanique de cet agrume est une énigme.
Vendredi 10 Janvier à 18h54
S01E01 - L'île d'Ischia, Italie
Férues d'herbes aromatiques et de recettes ancestrales, Tilde et Fernanda récoltent des herbes fraîches et des feuilles de cactus sur l'île d'Ischia.
Dimanche 5 Janvier à 9h21
S01E13 - Le Bordelais
À la ferme maraîchère du Plantey dans le bordelais, Benjamin Caïe livre une partie de sa production de potirons aux cuisines municipales de la ville de Gradignan.