Le massif du Cantal a donné son nom à un département français et à un fromage fermier. Dans cette région aux hivers rudes, les habitants fabriquent des fromages généreux et de bonne conservation. Cette terre a également produit une plante sauvage, la gentiane, dont on fait une excellente li
Le massif du Cantal a donné son nom à un département français et à un fromage fermier. Dans cette région aux hivers rudes, les habitants fabriquent des fromages généreux et de bonne conservation. Cette terre a également produit une plante sauvage, la gentiane, dont on fait une excellente li
La Provence est une terre de partage et d'immigration, dont le terroir généreux est valorisé par les nouveaux arrivants. Apt, la ville aux mille gourmandises, a vu naître un produit emblématique : le nougat. Le développement des cultures arboricoles a également favorisé le grand essor de la
Dans le sud du département de la Dordogne, le Périgord noir est réputée pour ses truffes et son foie gras. Mais ce terroir français abrite aussi de grands vergers qui produisent noix et châtaignes. Rencontre avec Jean-Pierre Piet et Serge Vigouroux, passionnés par la culture de ces deux fruit
À quelques dizaines de kilomètres de Paris, grâce à Grégoire, Michel et la famille Biberon on fabrique encore du Brie de Meaux et du cidre Briard. Deux produits typiques de la Brie, un territoire que nous fait découvrir Daniel, un féru de gastronomie.
Guy Martin
Présentateur
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