Plongez au cœur de la ferme Viltain, pour découvrir les secrets de fabrication de transformation à base de lait de vache francilien. De l'élevage des animaux à la traite, jusqu'à la fabrication des produits, apprenez comment se confectionne un yaourt 100% francilien.
Découvrez les secrets de la fabrication de conserves de poisson. Suivez le parcours, de l'élevage des poissons jusqu'au fumage des truites, et apprenez comment naissent des rillettes de poisson 100 % franciliennes.
Dans cet épisode, plongez au cœur de la boulangerie Les Gaulois, pour découvrir les secrets de fabrication de pain fabriqué à base de farine francilienne. De la réception du blé à sa transformation, jusqu'à la fabrication d'une baguette tradition, apprenez comment se confectionne du pain 10
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