Intéressons-nous aujourd’hui au chocolat. Pâques approche à grand pas et si vous n’avez pas encore commencé l’élaboration de votre menu, les recettes que nous allons découvrir ensemble vous donneront peut-être quelques idées. Comme la tarte au chocolat cru de Christophe Roussel, chocolatier reconnu
Situé à la pointe du Nord-Pas-de-Calais, le Pays de Flandres se divise entre la Flandre intérieure, avec ses collines d’Artois et ses plateaux du Hainaut-Cambrésis, et la Flandre maritime, donnant sur la Mer du Nord.
Direction la patrie de la gastronomie française, du côté de Lyon, pour découvrir le travail du jeune chef Anthony Bonnet, qui ne renie pas ses origines paysannes, au contraire ! Il s’adonne autant que possible au maraîchage et livre des assiettes potagères très inspirées. On le retrouvera sur le toi
Nous ne sommes pas lundi et pourtant, c’est ravioli ! Thématique italienne allez-vous me dire ? Et bien cela n’est pas si sûr : quand on ouvre les livres d’histoire, le ravioli ne serait pas italien mais Perse… à moins qu’il ne soit Chinois, Turc ou Français.
Julie vous donne rendez-vous dans le Pays Blayais au bord de l’estuaire de la Gironde. La région est marquée par le tourisme vert mais aussi le tourisme vitivinicole et œnologique. Le Pays Blayais fait partie de la zone de production de vins de Bordeaux et plus particulièrement de Côtes de Blaye. Ou
Cedric Terrasson
Réalisateur