S01E01 - ORVIETO
Le voyage de Nisha commence dans la ville ombrienne d'Orvieto, où elle déguste la gallina 'mbriaca, les pâtes aux funghi porcini et la lumachella, avant de préparer un plat de poulet poché inspiré par ses découvertes.
Le voyage de Nisha commence dans la ville ombrienne d'Orvieto, où elle déguste la gallina 'mbriaca, les pâtes aux funghi porcini et la lumachella, avant de préparer un plat de poulet poché inspiré par ses découvertes.
À Bari, Nisha découvre des recettes familiales qui remontent à plus de 400 ans.
Nisha Katona découvre les spécialités de Sulmona en Abruzzes, notamment les pâtes alla chitarra avec une sauce tomate et un café local qui rend hommage au poète Ovide.
Adoptant la culture des fruits de mer de ce port toscan, Nisha se rend aux marchés aux poissons, ce qui aboutit à la préparation d'un ragoût de poisson.
À Lucca, Nisha goûte les raviolis locaux ainsi qu'une soupe préparée avec 20 légumes différents qui l'inspire à en faire sa propre version.
Nisha découvre un trésor de délices culinaires, y compris la cuisine de rue, dans la ville sicilienne de Catane.
Nisha trouve l'inspiration à Viterbo, la destination de rêve pour tout amateur de porc.
Nisha se rend dans la ville historique de Campobasso, découvre ses recettes anciennes et prépare du porc au paprika pané.
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Michela Marchina
Réalisateur